小贴士

1.酵母用水化开的时候，水温大概在35°左右，水温高了会破坏酵母的活性，夏天用凉水就可以了，冬天可以用温水；
2.面片擀好后，用刷子沾水反复的刷，直到面片出面浆，这样才能更好的黏住香肠；
3.卷好的热狗，上下要封口，这样后面炸制的时候才不会吸入过多的油；
4.冷切肠会比较硬，比较难穿，穿的时候注意不要被签子扎到手；
5.油可以少放点，半煎半炸