~栗子红豆糕~丰收季的香甜点心(四)的做法步骤

• 步骤 1：

  1、板栗洗净；

• 步骤 2：

  2、放入锅中，加入水，以没过板栗为宜，大火煮开后，继续煮两分钟；

• 步骤 3：

  3、将栗子捞出，投凉水；

• 步骤 4：

  4、剥去栗子外壳；

• 步骤 5：

  5、将剥好的栗子掰碎；

• 步骤 6：

  6、分次放入料理机内，加牛奶打成栗子泥；

• 步骤 7：

  7、将打好的栗子泥放入面包桶内；

• 步骤 8：

  8、放入细砂糖、黄油及炼乳；

• 步骤 9：

  9、启动面包机“果酱”程序，进行搅拌，直至栗子泥凝结成团；

• 步骤 10：

  10、栗子泥微微放凉至不烫手，分割成30g的小份；

• 步骤 11：

  11、取事先做好的红豆馅，分割成20g的小份；

• 步骤 12：

  12、将栗子泥压扁，中间放入红豆馅，使栗子泥包裹住红豆馅，搓圆；

• 步骤 13：

  13、将包好的栗子红豆圆放入糖粉中滚一下；

• 步骤 14：

  14、放入月饼压模内；

• 步骤 15：

  15、将压模直接按在案板上，用力按下后，压出花纹，轻轻提起模子，就可以了；