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纺锤芝士面包收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高粉 400克
- 车打芝士 100克
- 盐 3克
- 白糖 20克
- 酵母粉 5克
- 黄油 20克
- 牛奶 280克
纺锤芝士面包的做法步骤
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步骤 1：
高粉400克、车打芝士100克、盐3克、白糖20克、酵母粉5克，黄油20克，牛奶280克。所有材料混合均匀，揉成光滑可拉出薄膜的面团。基本发酵到2倍大；
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步骤 2：
分割成两块，按扁排气滚圆放置15分钟，再次排气，整形成纺锤形，进行第2次发酵；
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步骤 3：
当面团发酵到2倍大时，筛粉划一刀，预热烤箱190度，上下火烘焙25~30分钟；
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步骤 4：
出炉放凉，让芝士的香味儿发挥到最佳状态再吃；
