【虾仁炒饭】的做法步骤

• 步骤 1：

  杂蔬颗粒入开水锅中焯烫片刻即可捞起备用

• 步骤 2：

  鸡蛋2个加少许盐和水（加点水炒的蛋口感可以嫩些）打散

• 步骤 3：

  热锅热油倒入然后用筷子迅速拨散即可盛出

• 步骤 4：

  鲜虾去壳去肠线，然后用胡椒粉、盐（这个可以多些），用手不断地抓拿直至虾表面有粘液出现（看图，这一步是保证做出Q劲有弹性口感的虾虾）

• 步骤 5：

  然后入开水锅中焯烫至变色即可捞起备用

• 步骤 6：

  接着，热锅热油，放入干干的米饭翻炒到米粒全部散开

• 步骤 7：

  加入杂蔬粒、盐继续翻炒

• 步骤 8：

  最后入炒好的鸡蛋和虾仁拌匀，再来点鸡精，起锅前撒点黑胡椒颗粒就OK啦。