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豉椒排骨收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 500g
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 豆豉 1汤匙
- 亨氏番茄酱 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 清水 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
- 蒜末 适量
豉椒排骨的做法步骤
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步骤 1：
将排骨洗净,先加入1大匙料酒、1大匙生抽、1小匙糖,腌制15分钟,再加入1大匙淀粉拌匀。
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步骤 2：
将青红椒洗净,.切块备用。
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步骤 3：
将番茄酱3大匙、生抽1.5大匙、料酒1大匙、糖0.5大匙、清水4大匙放入小碗,调成料汁备用。
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步骤 4：
锅中放油烧热,将排骨放入油锅炸至金黄、捞出备用。
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步骤 5：
另起锅,放入少许油,先炒香蒜末、豆鼓,再放入青红椒一起炒;
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步骤 6：
倒入调好的料汁;
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步骤 7：
最后放入排骨炒匀,略收汁即可盛出。
小贴士
腌排骨淀粉不要同时放,先让排骨入味再加粉，淀粉也不要加太多,炒起来才不会粘粘乎乎的。
