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培根鸡蛋饼收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 3个
- 面粉 一小碗
- 培根 1片
- 盐 适量
- 葱花 少许
- 香油 适量
培根鸡蛋饼的做法步骤
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步骤 1：
将鸡蛋打入盆中，打散备用。
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步骤 2：
面粉倒入鸡蛋液中搅匀，加适量清水搅拌至无颗粒。搅拌好的面糊不稠，可以很好的流动。
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步骤 3：
将培根切成小丁和葱花一同放入面糊中，然后加适量盐、香油搅匀，静置一会儿。
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步骤 4：
平底锅内刷一层薄薄的香油，将适量面糊倒入锅中迅速转动，摊成圆饼露的地方可以补点面糊，小火凝固后反面，两面微黄就熟了。这个量九寸左右平底锅薄点的可以摊5个，厚点的可以摊4个。
小贴士
调面糊时可自行掌握觉得稀加点面粉，觉得稠加点水，摊的时候一定要小火，否则易糊！
