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美式苹果派收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 苹果 两个
- 黄油 30g
- 糖 25g
- 盐 1g
- 玉米淀粉 5g
- 水 100ml
- 派皮 一个
- 花生粉 30g
- 低粉 50g
- 黄油 30g
- 白糖粉 25g
- 盐 1g
- 肉桂粉 适量
美式苹果派的做法步骤
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步骤 1：
将黄油（无需软化），低粉，糖粉，花生粉混合，用手搓成粗玉米粉状。
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步骤 2：
放入冰箱冷藏备用。
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步骤 3：
30g黄油倒入锅内融化。
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步骤 4：
将苹果切碎。
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步骤 5：
将苹果碎，25g糖，1g盐，100ml水倒入锅内。煮至苹果软烂，可以用勺子压成果泥。
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步骤 6：
煮至水份还剩余一些倒入5g玉米淀粉，使馅料粘稠，撒入适量肉桂粉。出锅放凉后倒入提前烤好的派皮内。
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步骤 7：
将备用的酥粒铺满派苹果馅表面。并且稍许在表面抹些蛋液。入预热好的烤箱，180度上下管20分钟表面金黄左右即可。
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步骤 8：
成品～趁热吃很棒。
小贴士
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