椒盐花卷【Mosquito 私家小厨】的做法步骤

• 步骤 1：

  水、面粉、酵母依次放入面包机中，选择揉面程序，揉面完成后等待发酵2小时

• 步骤 2：

  将面团拿出排气，加少许干面粉揉面团

• 步骤 3：

  不断揉面团15分钟至面团有韧性、表面光滑，将大面团对半切分成两份

• 步骤 4：

  椒盐粉加色拉油拌匀

• 步骤 5：

  把一半面团揉成圆形后，用擀面杖擀成长条，上面刷上椒盐油

• 步骤 6：

  像叠被子一样对折，再用刀切成10份

• 步骤 7：

  每2份捏在一起，先拉长一些

• 步骤 8：

  再扭半圈，将两端捏在一起

• 步骤 9：

  捏好后放在撒上干面粉的垫子上醒20分钟，另外一块面团也采用同样方式，一共可以捏成10个花卷

• 步骤 10：

  将蒸屉上铺一张蒸笼布，放上花卷，大火蒸15分钟

• 步骤 11：

  关火后不开盖闷5分钟，再拿出来就可以啦~