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萝卜干炒腊肉（爆炒系列）【Mosquito 私家小厨】收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 腊肉 250g
- 萝卜干 100g
- 朝天椒 6个
- 青线椒 3个
- 青蒜苗 6根
- 大蒜 3瓣
- 姜 2片
- 大葱 1/5根
- 盐 1/4勺
- 白糖 1/4勺
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
萝卜干炒腊肉（爆炒系列）【Mosquito 私家小厨】的做法步骤
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步骤 1：
图片中的腊肉切一半就够了，放入锅中加水没过腊肉，煮20分钟
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步骤 2：
萝卜干泡温水中20分钟
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步骤 3：
将腊肉捞出切片，萝卜干切小段
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步骤 4：
大葱、蒜、姜切碎，朝天椒、青线椒切段，青蒜苗切断
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步骤 5：
锅中放油，小火，加入葱姜蒜、辣椒炒香
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步骤 6：
转中火，放入腊肉翻炒30秒
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步骤 7：
加入萝卜干翻炒30秒
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步骤 8：
转大火，加入盐、白糖、生抽、料酒，翻炒1分钟
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步骤 9：
出锅即可
辣妹子又发湘菜咯~萝卜干炒腊肉是经典湘菜，具有新鲜萝卜的自然甜味，又有柴火腊肉的浓郁香气，脆香爽口，绝对是下饭菜之极品！
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