牛肉罗宋汤的做法步骤

• 步骤 1：

  坐一锅水烧开，牛肉切片，放入滚水中焯去血水（如果不介意，这步可省略，但是美国肉类的血水量实在太高，必须得焯，不然汤色不纯）捞出用凉水洗去血沫，备用！

• 步骤 2：

  西红柿切小丁，热锅倒入橄榄油，放入西红柿煸炒，等炒出汁水加入适量的番茄酱，上色上味（不喜欢可省略）加入焯过水的牛肉一起煸炒一会儿，加入高汤或热水，等锅开后转中小火慢慢炖煮牛肉.趁这段时间可以准备其它的食材！

• 步骤 3：

  土豆刨皮，切滚刀块！并泡入水中，可洗去一些淀粉防变色！

• 步骤 4：

  西芹切细条，不用多，提个味儿！

• 步骤 5：

  洋葱半个切丝，上个合影，材料齐全了！

• 步骤 6：

  牛肉是否顿好，看看用筷子是否一戳就通！顿好后就加入土豆和洋葱（不喜欢洋葱的朋友可省略，不过味道就会少一点）在土豆上均匀的撒上一层薄盐，不用翻，盖上锅盖中小火焖煮10分钟左右！

• 步骤 7：

  打开锅盖，轻轻翻动土豆，并尝尝汤的咸度是否适中，不够可以再加些盐，少加多尝.然后加入芹菜，焖煮几分分钟，关火再焖一焖，混合的香味就会飘出！我觉得芹菜是罗宋汤的点睛之作！

• 步骤 8：

  最后装盘，享用吧！真的美味非常，全部是食物本身的味道，美味又健康哟！