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田园炒饼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 油饼
- 红椒
- 卷心菜
- 炸肉片
- 甜青豆
- 玉米粒
- 盐
- 酱油
- 糖
- 白醋
- 姜粉
- 胡椒粉
- 大蒜 三瓣
- 葱花
田园炒饼的做法步骤
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步骤 1：
油饼，炸肉片，红椒，卷心菜均切丝，生熟分开装盘。备葱花， 蒜泥。青豆玉米粒买来就是熟的。
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步骤 2：
锅中放少许油 加入葱花蒜泥炒香。
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步骤 3：
放入卷心菜和红椒，大火快炒。加白醋。
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步骤 4：
蔬菜八分熟时，加饼丝和肉丝，不断翻炒
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步骤 5：
快速加入其他调料，翻炒，不然油饼容易炒干。可加一小勺清水，饼就变软了。水一定不要多加，会把饼泡太软了就不筋道了哦。
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步骤 6：
最后放入青豆和玉米，装盘
小贴士
油饼用烫面做的软油饼，当然是做熟了的。若是加入绿豆芽，真是极好的，用白醋一炒，又酸又脆，开胃得很呢！喜欢吃辣味的可以先用干红辣椒爆香。
第一次吃炒饼是在大学的食堂里，只一口，此生难忘……那朴实的味道，多么让人想念
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