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茄汁带鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 带鱼 1000g
- 亨氏番茄酱 4大匙
- 清水 3大匙
- 白醋 2大匙
- 生抽 1大匙
- 糖 1大匙
- 料酒 少许
- 盐 少许
茄汁带鱼的做法步骤
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步骤 1：
将带鱼处理干净,头尾不用,只取中心段,切成六段,放入盐、料洒、胡椒粉、葱段、姜片腌制20分钟;
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步骤 2：
将番茄酱、生抽、白醋、糖、清水、料酒、盐放入小碗调成料汁;
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步骤 3：
锅中倒入油烧热,放入带鱼炸至两面金黄,熟透,取出摆入盘;
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步骤 4：
另起锅放入少许油,炒香姜丝蒜末,倒入调好的料汁,煮至变稠,再淋在带鱼上面
小贴士
带鱼的头尾也可以顺便用油锅炸熟,再加入白菜,豆腐,炖汤喝,1鱼两用
