炸酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉去皮切小丁，我切得比较长条，炸出来口感好点。

• 步骤 2：

  用了一半蘑菇切丁丁，备用。

• 步骤 3：

  用锅摊了个蛋皮备用，加了点油开始炒肉丁。

• 步骤 4：

  炒到肉丁变白色就可以加进去蘑菇丁，继续炒。

• 步骤 5：

  放两勺豆瓣酱两勺沙茶酱一小勺盐一把葱花继续炒。

• 步骤 6：

  炒出红油后，用生粉加一点点老抽和水打芡淋上去继续翻炒。

• 步骤 7：

  收汁收到差不多就可以盛起来备用了。

• 步骤 8：

  蘑菇切片片白灼一下沥干水备用。

• 步骤 9：

  摊好鸡蛋皮切丝备用。

• 步骤 10：

  青红椒，青瓜胡萝卜切丝备用。

• 步骤 11：

  煮好拉面过下冷码进盘子里面，把青椒丝，红椒丝，蛋皮丝，蘑菇片，胡萝卜丝，青瓜丝整齐摆盘。

• 步骤 12：

  淋上做好的炸酱，阳光打下来，感觉太美好了！

• 步骤 13：

  拌一拌开吃啦！