地瓜面包的做法步骤

• 步骤 1：

  地瓜先蒸熟

• 步骤 2：

  去皮，捣成泥，放凉

• 步骤 3：

  将所以材料，其中除黄油和一半的高粉外，放一起静置5分钟

• 步骤 4：

  再加入另一半高粉，面包机选择和面程序，15分钟，加黄油，再揉10分钟，可拉出较厚且不易破裂的薄膜即可

• 步骤 5：

  室温24度，发酵90分钟左右

• 步骤 6：

  分成6份，滚圆松弛15分钟

• 步骤 7：

  面团排气，按扁

• 步骤 8：

  从上往下卷起

• 步骤 9：

  收口成橄榄形

• 步骤 10：

  二次发酵，放入烤箱里，室温24度，40分钟左右，完成后用剪刀剪出不规则的小口，200度预热，180度，上下火，中层，18分钟