培根汉堡包的做法步骤

• 步骤 1：

  将酵母用水化开

• 步骤 2：

  筛入高粉

• 步骤 3：

  拌匀

• 步骤 4：

  室温发酵至4倍大（室温24度左右，我用了100分钟）

• 步骤 5：

  主材料除了前三样，剩余的准备好

• 步骤 6：

  除黄油揉至扩展阶段，再加黄油揉至完全扩展阶段

• 步骤 7：

  盖上保鲜膜，松驰30分钟

• 步骤 8：

  排气，分成2个大的90克一个，滚圆松驰15分钟

• 步骤 9：

  6个小的，滚圆松驰15分钟

• 步骤 10：

  烤箱发酵至2倍大，撒上芝麻

• 步骤 11：

  180度，中层，上下火，17分钟

• 步骤 12：

  漂亮的汉堡胚

• 步骤 13：

  电饼铛放适量油，开始煎鸡蛋和培根

• 步骤 14：

  汉堡胚从中间切开，放上生菜，再放上培根，挤上适量的酱

• 步骤 15：

  再放上煎鸡蛋

• 步骤 16：

  开始吃吧。