凉拌金针菇的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  金针菇去老根，胡萝卜切丝，葱切段，蒜剁成蓉

• 步骤 3：

  水烧开，先放入胡萝卜，金针菇烫30秒，再加入葱丝拌匀捞出，放入冰水里浸泡半分钟

• 步骤 4：

  2勺生抽、1勺香醋、半勺辣椒油、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌匀成调料

• 步骤 5：

  将过凉的金针菇胡萝卜丝捞出，轻轻挤干水分，放入调料拌匀，滴几滴香油即可