奶香软面包的做法步骤

• 步骤 1：

  材料备齐

• 步骤 2：

  除黄油（黄油要提前软化）以外材料一起加入高粉里

• 步骤 3：

  刚开始会很粘手，后面会慢慢不粘的

• 步骤 4：

  看！不粘了吧！需要揉到有手套膜阶段

• 步骤 5：

  10分钟，出现后膜（全程都是一只手揉的哦）多揉会有经验！也可以用面包机

• 步骤 6：

  哦啦！又过10分钟！出膜了！一共20分钟搞定

• 步骤 7：

  把软化的黄油放进去继续揉之光滑！

• 步骤 8：

  揉一会会出现这样，有点散，继续揉至黄油充分吸收

• 步骤 9：

  是不是很光滑！

• 步骤 10：

  盖上保鲜膜（也可以放烤箱发酵）今天天气好直接放阳台发酵了

• 步骤 11：

  下面放了一个电暖宝，加速发酵！50分钟即可

• 步骤 12：

  第一次发酵之2倍之2.5倍之间，手指在中间戳个洞，不回缩！不塌陷！今天发的超好

• 步骤 13：

  排进空气！

• 步骤 14：

  分成小剂子，静置15分钟

• 步骤 15：

  15分钟之后，就可以把小剂子揉成圆形啦！

• 步骤 16：

  我包了蜜豆和肉松的！大爱

• 步骤 17：

  全部包好上烤盘！进行第二次发酵！我是室温发酵（40-60）

• 步骤 18：

  防止搜干水分，我盖了保鲜膜！

• 步骤 19：

  这时可以准备全蛋液和芝麻

• 步骤 20：

  二次发酵好了！这时烤箱预热135度上下火5分钟

• 步骤 21：

  刷上蛋液，撒芝麻

• 步骤 22：

  再用刷子轻轻按下，芝麻不易掉

• 步骤 23：

  进烤箱135度，上下火20分钟

• 步骤 24：

  慢慢蓬发中

• 步骤 25：

  每家烤箱温度不一样！温度仅供参考

• 步骤 26：

  烤之微黄出炉啦！太香了

• 步骤 27：

  发酵的太好了，蜜豆的好吃！小朋友也超级爱！

• 步骤 28：

  过程虽长些，吃到可口的软包，值得！大爱！