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麻婆豆腐收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 嫩豆腐 1块
- 肉末 50-100g
- 葱姜蒜末 适量
- 辣椒面 适量
- 花椒面 适量
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 油 适量
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 香油 少许
- 香菜段或蒜苗段 2，3棵
麻婆豆腐的做法步骤
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步骤 1：
肉末用少许盐料酒稍腌， 烧热锅凉油， 同时腌肉末中拌少许生粉， 入锅， 翻炒。 变色后扒锅四周， 加少许油爆香葱姜蒜末， 加辣椒粉， 豆瓣酱， 加少许水， 拌入豆腐。 盖盖5分钟， 加湿淀粉勾芡， 撒入香菜段， 香油， 花椒粉， 出锅装盘！
永远的下饭菜， 越吃越辣越过瘾...
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