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呛生菜收藏
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时间 10分左右 配菜(中级)
所需食材
- 生菜
- 蒜末
- 麻油
- 盐
- 白糖
- 鸡精
- 蒸鱼豉油
- 美极鲜酱油
- 生抽
- 白醋
- 干红辣椒
呛生菜的做法步骤
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步骤 1：
生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。
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步骤 2：
热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。再加入蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁；
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步骤 3：
倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可。
小贴士
1.生菜放在淡盐水内浸泡一下更卫生健康；撕小块后泡入加了冰的凉白开里会增加生菜的脆爽口感
2.红辣椒油炸才会更香，不要偷懒直接用辣椒油。
