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毛血旺收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪血块 二块
- 西洋菜 一捆
- 莴苣 二根
- 珍稀菇 一把
- 豆腐 一块
- 花椰菜 半个
- 豆瓣酱 少许
- 干辣椒 数个
- 花椒 少许
- 味精，盐 少许
- 姜 一小块
- 蒜瓣 五个
- 芝麻 少许
- 当归 一片
- 八角 二个
- 桂皮 一片
毛血旺的做法步骤
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步骤 1：
猪血块，切薄片使用。大约个厚0.5cm吧
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步骤 2：
西洋菜
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步骤 3：
豆腐
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步骤 4：
花椰菜
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步骤 5：
莴苣
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步骤 6：
珍稀菇
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步骤 7：
香料，那就开始了。锅下少许油下香料小爆，后下豆瓣酱，蒜蓉爆香。下水调味煮开
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步骤 8：
菜逐样煮好捞起
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步骤 9：
猪血片不可煮太久
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步骤 10：
最后烫上西洋菜，把汤倒上洒上蒜蓉、芝麻。
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步骤 11：
锅下热油爆下辣椒与花椒（个人不喜欢辣椒红油，如果喜欢颜色用辣椒面）
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步骤 12：
淋在上面。家庭式的简单美味
川菜大多加牛百页之类家里父亲不吃牛肉，没办法做成毛血旺。猪血具有清毒等等功能，特别是现在空气质量如此差。另一些工作在如纺织，水泥厂等等都需三不五时吃点带去毒素。今介绍个家庭式简单方法
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