卷毛儿头吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  高筋面粉250g、可可粉15g、牛奶180g、黄油20g、盐2g、白糖50克、酵母粉3g；揉成光滑克拉成薄膜的面团，基本发酵到2倍大；

• 步骤 2：

  面团取出排气，静止15分钟后，擀成1cm厚的片；

• 步骤 3：

  卷成筒，放入土司模，进行2次发酵；

• 步骤 4：

  等到发到9分满时，挤上泡芙面糊。

• 步骤 5：

  烤箱预热210度，上下火先烤10分钟；再转成190度，继续烤25~30分钟。

• 步骤 6：

  放凉后切成片吃吧，甜甜的土司搭配咸咸酥酥的外壳很好吃。