蔓越莓慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将牛奶隔水加热至80度，加入蔓越莓

• 步骤 2：

  再加入冰水泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化离火

• 步骤 3：

  待煮好的蔓越莓牛奶冷却后，加入郎姆酒，柠檬汁搅拌均匀

• 步骤 4：

  再加入打发好的奶油拌均匀

• 步骤 5：

  将拌好的慕斯糊装入裱花袋，挤入硅胶模

• 步骤 6：

  放入冰箱冷冻1~2小时

• 步骤 7：

  将黑巧克力隔水融化，放凉备用

• 步骤 8：

  把冻好的慕斯脱模，放在烤网上，直接将融化的巧克力浆淋到慕斯上

• 步骤 9：

  在慕斯面用巧克力配件装饰即可