柠香萨瓦林的做法步骤

• 步骤 1：

  玉米淀粉和低粉混合过筛

• 步骤 2：

  蛋黄、蛋白用倒壳法分离在无油无水的盆里

• 步骤 3：

  模具刷玉米油撒上面粉备用

• 步骤 4：

  蛋黄打散加入柠檬汁混合备用，蛋白滴几滴柠檬汁分三次加糖打至干性泡发

• 步骤 5：

  三分之一蛋白与蛋黄混合好

• 步骤 6：

  把混合好的蛋糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀

• 步骤 7：

  分三次加入过筛的粉类与蛋糊翻拌均匀

• 步骤 8：

  倒入模具震出气泡，用牙签挑掉气泡，烤箱160度预热10分钟，上下火烤30分钟

• 步骤 9：

  趁热脱模，放凉洒糖粉装饰

• 步骤 10：

  成品