小贴士

1、煮红豆时水量很重要，少了豆子会干不酥烂，多了豆沙太稀难炒，水要淹过豆子1-2公分正好。
2、红豆皮有很多的营养，所以最好不要去皮，趁热压或用料理机皮全部碎成泥。
3、五仁馅中的白酒一定要放，可以提香延长馅料的保存时间。
4、用不完的馅料可用保鲜袋装好放冰箱冷冻保存一个月左右。