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1.做这道菜豆瓣酱 生抽 酱油都是关键,不可少哈。 2 .加水的时候可以多加一些,多炖一下味道更浓厚。 3.豆腐的选择上只要不是太嫩就可以了,不同老嫩的豆腐做出的口感也不同,我用的四川剑门豆腐,做出来口感上成 很软绵,四川的筒子们能买到的话最好买这个啦!