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有肉味的笋烧豆收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黄豆 100g
- 笋丝 100g
- 酱油 3勺
- 红糖 2勺
- 黄酒 1勺
- 水 2碗
- 花生油 少许
有肉味的笋烧豆的做法步骤
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步骤 1：
黄豆提前泡4小时。笋丝也得提前泡，不少于四小时。分别捞出沥干。
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步骤 2：
锅内放花生油，烧到7成热下黄豆煸炒，都翻炒一遍后，下笋丝。
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步骤 3：
将所有调料放入，翻炒匀。
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步骤 4：
加入水加盖焖煮。先用大火，开锅后转小火，直至汤汁收干即可。
小贴士
有的笋干老得像柴火，怎么煮也不会煮烂，千万别买错。
在南京吃过一种笋豆，觉得这种搭配不错，在家试制一下，居然有肉的味道。
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