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步骤 1：
排骨洗净。放在锅里面加水抄熟去污
步骤 2：
酸菜洗净切丝。去掉多余水分
步骤 3：
热锅倒油。放入葱姜。大料和辣椒炝锅。倒入排骨和酸菜翻炒2分钟加水。 放入适量的老抽和料酒大火开锅转小火慢炖15分钟。
步骤 4：
放入适量盐和鸡精。盛出即可。
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