微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
木须肉收藏
浏览 141711
收藏 352
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 3个
- 瘦肉
- 黑木耳
- 金针菇 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
- 油 少许
- 料酒 适量
- 葱段 适量
木须肉的做法步骤
-
步骤 1：
将瘦肉洗净切成薄片，黑木耳和金针菇洗净后切段；
-
步骤 2：
肉片中加少量淀粉，拌匀；
-
步骤 3：
鸡蛋中加少量盐，以及两勺清水打匀；
-
步骤 4：
锅内入油，加热至八成热，倒入蛋液快速炒散，待其凝固后立即盛起；
-
步骤 5：
锅内倒入少许油，倒入瘦肉片炒至肉色变白，烹入料酒翻炒，加入金针菇及黑木耳翻炒一分钟；
-
步骤 6：
加入盐，鸡精翻炒均匀后，倒入炒好的鸡蛋，撒上葱段即可；
小贴士
鸡蛋一定要炒得嫩嫩的才好吃哦，秘诀嘛，在鸡蛋液中加少许的水，然后打匀，记住了哦～
