葱爆羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  羊后腿肉切成片。

• 步骤 2：

  腌肉～放料酒生抽，放淀粉，放上一小勺子植物油，放上一点蛋清，腌制十分钟左右。

• 步骤 3：

  滑肉～锅热后放入植物油，稍微多点，下入腌好的肉片滑散，炒到肉片变色盛出。

• 步骤 4：

  滑好的肉片～

• 步骤 5：

  重新烧热锅，放底油，放姜片，放大葱，炒呀炒～

• 步骤 6：

  下入滑好的肉片继续炒一分钟，出锅前放点香菜。

• 步骤 7：

  葱爆羊肉～～大口吃肉