生菜冬菇粒炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  食材：生菜、鸡蛋、米饭、浸泡干冬菇。

• 步骤 2：

  米饭捏散，鸡蛋敲破、加点盐搅成蛋液，冬菇泡软切粒，干葱头去须去尾切粒。

• 步骤 3：

  生菜洗净沥干水，切粒。

• 步骤 4：

  热锅，放适量油，下葱粒、冬菇粒爆香。

• 步骤 5：

  倒进生菜翻炒片刻。

• 步骤 6：

  调人盐。

• 步骤 7：

  加上米饭继续翻炒。

• 步骤 8：

  倒进酱油，端起平底锅抛炒均匀。

• 步骤 9：

  蛋液再次搅拌均匀，淋在米饭上面，保持片刻不要翻动米饭，这时锅底会发出滋滋的声音，米饭上面的蛋液半凝固状态。

• 步骤 10：

  调入鸡粉、香油，再用锅铲拌匀米饭，或整锅米饭端起抛炒均匀。

• 步骤 11：

  铲起，吃饭咯~

• 步骤 12：

  香喷喷~~