糖霜核桃仁的做法步骤

• 步骤 1：

  核桃的好处大家都知道，不过总是剥开直接吃难免吃腻，这次就换个口味——糖霜核桃仁 剥好的核桃仁用清水至少泡2个小时，去涩。

• 步骤 2：

  漏勺捞出核桃装盘，微波炉高火加热2分钟，然后取出上下掂，使湿气散出，也是让盘子降温，防止温度过高损坏。两盘每2分钟交替加热，总计8~10分钟，可以看到核桃仁表面微泛油光。

• 步骤 3：

  准备好已经切小粒的绿香妃葡萄干和熟白芝麻。纯属个人创意，可以根据个人口味酌情是否添加葡萄干

• 步骤 4：

  为了降低热量，水溶冰糖，中火加热，边加热边搅动

• 步骤 5：

  待冰糖全部溶解，产生丰富细密泡泡的时候，关小火，倒入已经加热好的核桃仁，快速翻炒，使其被糖浆均匀地包裹住。

• 步骤 6：

  咳~插一句，ha~吃货对食材的追求——寻找发源地之旅，一地核桃。是时候关火咯，迅速倒入准备好的芝麻葡萄干碎，与穿好糖衣的核桃仁热情拥抱吧~

• 步骤 7：

  装盘，尽量使用平盘把核桃仁摊开，待晾凉之后，装进密封罐里保存，作为每天早上营养补充的辅食。ps:我个人不喜欢太甜的，所以糖霜比较轻薄，相比琥珀核桃仁，更便于储存。冬季，吃上几颗自制糖霜核桃仁，核桃的酥香夹杂着葡萄干的酸甜，是不是健康美味又应景儿呢？