葱香花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母放在温水里化开

• 步骤 2：

  放入中筋面粉500克；

• 步骤 3：

  揉成软硬适中的面团，放在温暖的地方发酵；

• 步骤 4：

  发好的面团，像蜂窝一样；

• 步骤 5：

  揉成光滑的面团，整成圆形；

• 步骤 6：

  擀成大面片，厚薄有0.5cm左右；

• 步骤 7：

  撒少许盐在面片上；

• 步骤 8：

  猪油用抹板抹在面片上；不要太多，多了蒸的时候会流出来；

• 步骤 9：

  撒上切碎的葱花；

• 步骤 10：

  以大约食指的长度作为宽度卷起来；

• 步骤 11：

  全部卷好的样子；

• 步骤 12：

  切成12段；

• 步骤 13：

  每2个摞在一起；

• 步骤 14：

  用筷子在中间使劲压一下，OK了；

• 步骤 15：

  花卷下面垫上玉米皮，放入蒸锅中，进行醒发，大约10-15分钟；

• 步骤 16：

  醒发结束，小火上锅，开锅后中火蒸15分钟即可。