酸奶蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  模具内涂油并撒些粉，放入冷藏

• 步骤 2：

  黄油隔水融化

• 步骤 3：

  蛋白蛋黄分离，蛋白容器内不沾水带油。

• 步骤 4：

  在隔水化黄油的同时，打发蛋白，分三次加入40g糖。并滴几滴白醋

• 步骤 5：

  黄油融化后，稍凉，加入酸奶拌匀。再分个加入蛋黄，并拌匀。筛入低筋粉和玉米淀粉，快速拌匀。

• 步骤 6：

  分三次并入打发的蛋白，快速上下拌匀

• 步骤 7：

  烤箱预热，烤盘放入水，上层隔板放蛋糕烤制。160度50分钟后转170度20分钟

• 步骤 8：

  160度烤50分钟。转170度再烤20分钟

• 步骤 9：

  漂亮吗？稍凉后脱模

• 步骤 10：

  好秀气啊哈哈哈