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凉拌麒麟菜收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 麒麟菜 150g
- 香菜 1棵
- 红辣椒 1根
- 白糖 1勺
- 醋 3勺
- 酱油 半勺
- 香油 半勺
- 蒜末 1勺
凉拌麒麟菜的做法步骤
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步骤 1：
麒麟菜泡4小时，洗去附着的盐份，洗净。
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步骤 2：
麒麟菜沥干水分。香菜切碎，辣椒切段，与蒜末摆放在麒麟菜上。
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步骤 3：
其他调料调匀，拌入麒麟菜即可食用。
小贴士
麒麟菜不可泡太长时间，否则水分太大没咬劲。
麒麟菜又叫鸡脚菜、鹿角菜、鸡胶菜。主要含有：多糖，纤维素和矿物质。功能主治：消痰；清热。主瘰疬；咳嗽；瘿瘤；痔疮麒麟菜口感独特，做法也简单。
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