芒果布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  选择大个的新鲜芒果，芒果2个洗净备用。

• 步骤 2：

  芒果去核，切花刀，取果肉200克。

• 步骤 3：

  把芒果肉放到搅拌机内。

• 步骤 4：

  搅打成芒果泥。

• 步骤 5：

  小煮锅内放入150克的芒果泥 白砂糖 柠檬汁煮沸。

• 步骤 6：

  加入牛奶煮到微微沸腾后关火。

• 步骤 7：

  煮好的芒果糊中，加入冷水泡软的吉利丁，搅拌溶化冷却。

• 步骤 8：

  淡奶油打发至7分发。

• 步骤 9：

  芒果糊冷却后加入一半打发的淡奶油。

• 步骤 10：

  搅拌均匀后，再加入余下打发的淡奶油，拌匀。倒入容器内放入冰箱隔夜凝固，。

• 步骤 11：

  余下的另外50克芒果泥 水 糖小火煮开后关火，加入冷水泡软的吉利丁片，拌匀。

• 步骤 12：

  慕斯层凝固后，再加入适量的芒果果冻液，继续冷藏至凝固。取出用QQ糖来装饰即可。