新烤箱的第一个作品—墨西哥面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将高筋面粉与可可粉混合过筛备用

• 步骤 2：

  水+牛奶+白糖+鸡蛋混合搅拌均匀

• 步骤 3：

  加入酵母搅拌均匀，再加入过筛后的面粉搅拌，面粉完全吸收水分后揉成面团

• 步骤 4：

  揉至面团表面光滑不粘手时，加入黄油再揉至面团光滑，能拉出手套膜为止

• 步骤 5：

  加入杏仁片揉均匀既可

• 步骤 6：

  揉好的面团静止10分钟，将面团分割2个80克，2个100克，1个150克的小面团，滚圆

• 步骤 7：

  把100克.150克小面团分别擀长，再卷起，做成长条形，在面上用刀画几下，80克小面团再次滚圆，在面上画两刀

• 步骤 8：

  整好形的面包放入烤箱，烤箱调至发酵功能进行发酵，约发酵1个小时，发酵至面团原体积2倍（注:如面包表皮干身，可用喷壶喷一下水，以免影响发酵）

• 步骤 9：

  发酵好的面包放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火150，烤15分钟，烤好的面包凉后撒上防潮糖粉装饰即可

• 步骤 10：

  墨西哥的面包完工啦