南瓜豆沙面包+南瓜蔓越莓面包的做法步骤

• 步骤 1：

  把除黄油以外的食材全部放入面包机中，启动揉面程序。

• 步骤 2：

  等面团揉至光滑加入黄油继续直到揉到完全扩展阶段，也就是出现“手套膜 ”。

• 步骤 3：

  把面团滚圆盖上保鲜膜放至温暖地进行第一次发酵，待面团发至原两倍大，用手指沾干粉在面团上按一洞不回缩即完成。

• 步骤 4：

  把一发完成的面团擀排气后均分成7个，每个大约78克，滚圆盖上保鲜膜醒发15分钟。

• 步骤 5：

  在模具内涂抹黄油再整齐排上杏仁片。

• 步骤 6：

  取醒发好的一个面团擀成薄片，抹上豆沙馅卷起接口捏紧放进模具。

• 步骤 7：

  剩下的三个面团做成辫子面包，撒上蔓越莓。

• 步骤 8：

  烤箱设置发酵状态，时间45分钟，下层烤盘中加水然后放烤网，把整形完成的面包装入烤盘放烤网上，等面包发至原两倍大即二次发酵完成。

• 步骤 9：

  二发好的面包涮蛋液放入预热好的烤箱中下层上下火180度20分钟，烘烤结束后放网架晾凉装袋保存。