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猪肉大包子收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 400g
- 中筋面粉 300g
- 低筋面粉 200g
- 酵母 3g
- 盐
- 糖
- 生抽
- 五香粉
- 花椒
- 水 270g
猪肉大包子的做法步骤
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步骤 1：
270克温水取出一部分，倒入3克酵母，5克白糖搅拌静止5分钟后，将300克面粉，200克低粉一起放入面包机，启动发酵程序，一个半小时取出
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步骤 2：
将五花肉中放入调料，将花椒用开水浸泡几分钟，把花椒水倒入肉糜，搅拌后放入冰箱冷藏1小时
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步骤 3：
取出发酵后的面团，包好放入锅中醒发30分钟
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步骤 4：
大火蒸至水开，转中火，一共蒸30分钟，停火后锅中闷5分钟，取出
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步骤 5：
外皮松软，肉汁鲜美，好吃！
