黑鱼味道鲜美，非常有营养，吃黑鱼还有给伤口消炎的作用。 　　黑鱼的烹调方法主要有:黑鱼丝薄饼、玉带黑鱼卷、汤卤黑鱼、豉油黑鱼、醋椒黑鱼汤、翡翠米汤鱼、红糟鱼丝、酸菜黑鱼、干烧黑鱼、清蒸黑鱼、红烧黑鱼、清炖黑鱼、蒜煨黑鱼等。 一鱼两吃，现在送上的是鱼骨鱼头的做法，煮汤极鲜美哦。