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扬州炒饭收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 玉米粒 50克
- 胡萝卜 50克
- 豌豆 50克
- 脆皮肠 5根
- 鸡蛋 2个
- 米饭 1大碗
- 蚝油 适量
- 油 适量
- 盐 适量
扬州炒饭的做法步骤
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步骤 1：
米饭加少许油拌匀待用；
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步骤 2：
配料；
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步骤 3：
配料；
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步骤 4：
豌豆、玉米粒洗净；胡萝卜去皮切粒；
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步骤 5：
玉米、豌豆和胡萝卜焯熟沥干待用；
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步骤 6：
炒锅中热点油，倒入香肠粒炒香盛出待用；
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步骤 7：
锅中再热点油，倒入打散的鸡蛋液炒成块然后弄碎点；
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步骤 8：
倒入米饭炒散；
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步骤 9：
加入香肠、胡萝卜、豌豆和玉米炒匀；
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步骤 10：
加盐和蚝油适量调味炒匀即可。
