红糖花生核桃糖的做法步骤

• 步骤 1：

  准备核桃仁在锅里炒熟，或者微波炉加热1分多，取出凉后代用

• 步骤 2：

  花生事先炒好，或者烤箱烤180度，6分钟，凉后待用

• 步骤 3：

  凉后，花生去皮，捏碎成2半，核桃用刀切碎，待用

• 步骤 4：

  小火把冰糖或者砂糖，麦芽糖，黄油熬化，再加红糖（红糖放早了，容易熬出焦糖味，所以最后加）。

• 步骤 5：

  糖冒大泡泡，就可以把货都倒里面翻炒了。

• 步骤 6：

  翻炒均匀，让果仁上都裹到糖浆。

• 步骤 7：

  放到砧板上，用擀面杖压平（擀面杖事先刷些菜油，避免粘连），切块。

• 步骤 8：

  趁热切，硬了切容易碎！

• 步骤 9：

  完工，装盘，凉了吃酥脆，里面还有奶香味！