生煎的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加入适量酵母，用温水和面，和成面团放入盆中，盖上保鲜膜醒发至两倍大

• 步骤 2：

  肉馅中加入辅料中的材料

• 步骤 3：

  顺着一个方向搅，一直搅到肉馅上劲

• 步骤 4：

  面醒发好，揉至面团光滑，切成比饺子稍大一点的剂子

• 步骤 5：

  擀成中间稍厚，边缘薄的包子皮

• 步骤 6：

  放入肉馅包成小包子

• 步骤 7：

  平底锅热油，下入包子，煎制底部面皮硬朗，沿锅内壁加入水至没过包子

• 步骤 8：

  大火烧开，转中火烧制水熬干

• 步骤 9：

  待水烧干，包子底部煎至金黄，撒上黑芝麻，香菜，可以出锅了

• 步骤 10：

  很好看，也很好吃

• 步骤 11：

  放些醋，加些自制的麻辣油

• 步骤 12：

  沾着吃，很香呢