枫糖苹果肉桂卷(低油低糖健康版)-温暖这个冬天的做法步骤

• 步骤 1：

  首先制作馅料。一颗苹果去皮切小块，加入红糖，适量枫糖浆，水，柠檬汁一起熬煮，熬至水分蒸干，果肉透明粘稠即可。

• 步骤 2：

  熬好的苹果加入肉桂粉拌匀待用。

• 步骤 3：

  接下来的没有拍步骤图，抱歉啦。把主料中除黄油外所有材料放入面包机，我还加了一点肉桂粉，搅拌10min，然后加入黄油，选择面包机的发面功能。

• 步骤 4：

  发面功能会自动搅拌两次并发酵，结束后观察发酵情况，用一根筷子插进面团，不回缩即可。

• 步骤 5：

  案板上铺面粉防粘，把发酵好的面团取出排气，揉成圆形松弛一会，然后擀薄，把苹果肉桂馅铺上去，上面留一条边。从下向上卷起，最后留的边上抹水粘合起来。

• 步骤 6：

  卷好的卷卷切成六小段，切面朝上摆进刷好油的烤盘里，或者有模具也可以放进蛋挞或者蛋糕模具里。

• 步骤 7：

  把烤盘放进烤箱里进行发酵，里面放一碗开水保持湿度。

• 步骤 8：

  观察发酵情况，发到两倍大时取出来，刷全蛋液，同时烤盘选择上下盘加热，210°预热15min。

• 步骤 9：

  摆进中层去烤，大约20min，看到表皮焦黄即可。

• 步骤 10：

  烤好如图。

• 步骤 11：

  吃的时候趁热淋上炼乳和枫糖浆，享受属于你的温暖甜蜜吧(*ˉ︶ˉ*)

• 步骤 12：

  开动咯~

• 步骤 13：

  馅料足足~