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步骤 1：
龙利鱼切片，加料酒、盐、胡椒粉、水淀粉，腌制。
步骤 2：
油少许，五成热，鱼片一片片放入，定形后，翻身。
步骤 3：
加料酒、生抽、耗油、糖、胡椒粉，略炖，加洋葱、蒜片、辣椒，收汁、出锅！
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