黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。黑芝麻吃法很多，今天这款馒头就是用喝剩的黑芝麻粥加面粉做的，蒸好的馒头很好吃，有浓浓的芝麻香味。