干烧鲅鱼 by 舞之灵1027 - 菜谱

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浏览 137029 收藏 955 时间 10-30分钟切墩(初级)

舞语：
热锅热油放入鱼片煎熟（全程中小火，而且不能老翻动啊，否则鱼就煎破了）

舞之灵1027 2014年11月14日发布

福建靠海吃海，海鲜基本是我们每天餐桌上天天要吃的。
小时候，父亲最喜欢买的就是鲅鱼了，我们这里也叫马鲛鱼。
肉质比较硬，一般喜欢煎着吃，配稀饭什么的都挺香的。
而到了我这里，用迎合儿子的可口，一般煎后再干烧，加点蒜香，真真是诱人不是？

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