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猪肚鸡收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪肚 1个
- 鸡 1只
- 胡椒 8g
- 姜片 6片
- 红枣 6颗
- 盐 适量
猪肚鸡的做法步骤
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步骤 1：
用盐清洗猪肚内外，过清水后再用面粉抓，抓两三分钟，面粉会将猪肚的脏物粘住，再用清水洗干净。
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步骤 2：
猪肚洗干净之后，沥水备用
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步骤 3：
鸡洗干净后，鸡头鸡脚剁掉。胡椒压碎装进鸡肚（这样做 胡椒可以由鸡散发出猪肚及汤里，汤就不会太辣），然后将鸡塞进猪肚，开囗处用棉线缝合挷好，与红枣姜片一起下锅煲3个小时左右就可以享用了。
小贴士
胡椒的用量视乎个人口味添加！其实做法很简单，清洗猪肚时有耐心即可。
