椰蓉面包卷的做法步骤

• 步骤 1：

  材料：高筋面粉250克，黄油35克，食盐2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，鸡蛋1个

• 步骤 2：

  将高筋面粉、白砂糖、盐、酵母粉、鸡蛋、牛奶放入面包机中，选择和面按钮，揉至面团表面光滑（大概二十分）

• 步骤 3：

  将黄油35克放入面包机内，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性，揉面到扩展状态，能拉出大片薄膜即可

• 步骤 4：

  放入盆里进行一次发酵

• 步骤 5：

  黄油15克软化后，加入橄榄油10克，细砂糖15克和打散的鸡蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀

• 步骤 6：

  用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅

• 步骤 7：

  将面团从面包机中取出按压排除气体，分成六份盖上保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 8：

  先将面团擀开如牛舌状

• 步骤 9：

  翻面后两边向内折起，再翻面擀开

• 步骤 10：

  再翻回来抹上椰蓉馅

• 步骤 11：

  从上向下卷起来

• 步骤 12：

  整形后，继续放温暖湿润处，最后发酵约40-50分钟

• 步骤 13：

  酵好后，一颗蛋 2勺水的比例调成蛋液。均匀刷一遍表面

• 步骤 14：

  烤箱提前预热170度入炉烤约20分钟左右

• 步骤 15：

  .出炉放晾网冷却。