宫保鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  欧巴用的鸡腿肉，为健康去了皮（留皮更好吃）

• 步骤 2：

  啊……哒……分筋错骨手⊙▽⊙去骨，底下筋就不要了。影响口感

• 步骤 3：

  切丁摔一摔（口感好）放入少许注意是少许:味精、盐、胡椒粉、老陈醋、绍兴酒小腌下

• 步骤 4：

  花生 水煮十分钟泡水去皮，小炸

• 步骤 5：

  红萝卜丁

• 步骤 6：

  黄瓜丁

• 步骤 7：

  材料

• 步骤 8：

  腌好的鸡丁下个纯蛋黄，少许粉拌匀

• 步骤 9：

  八分热炸一会，捞起九分热再炸次捞起

• 步骤 10：

  锅留少许油爆干姜，下花椒、辣椒。葱蒜

• 步骤 11：

  下红萝卜丁稍炒，后下黄瓜丁。下老陈醋及调味。下鸡丁

• 步骤 12：

  翻炒下，少许水淀粉勾兑

• 步骤 13：

  装上盘，洒上炒好的花生（不下锅炒，这样保证花生吃时酥脆）