零失败的菠萝泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  首先称量好材料，油盐水混合，煮沸。然后将高筋面粉过筛，倒入煮沸的油水中，然后迅速搅拌，并将火调小。

• 步骤 2：

  小火加热，搅拌到面糊熟熟透

• 步骤 3：

  等到面糊冷却。如果急可以将装面糊的容器放在凉水里降温。加入蛋液，蛋液要分次加入，先加入一个鸡蛋，将蛋液面糊搅匀

• 步骤 4：

  第二个鸡蛋分次加入搅匀，搅到面糊提起呈现图状，比较长的三角，但面糊不会掉落

• 步骤 5：

  制作菠萝皮，将软化的黄油打和糖打发均匀，然后加入蛋液搅匀，加入过筛的低粉拌匀。装入裱花带

• 步骤 6：

  将泡芙面糊入裱花袋，挤出形状

• 步骤 7：

  将做好的菠萝皮，挤到泡芙表面。放入预热好的烤箱中层，上下火190度，18分钟

• 步骤 8：

  成品出炉，填上自己喜欢的馅料，就可以开吃了

• 步骤 9：

  用高筋粉，可以做出皮很薄的泡芙，还可以降低失败几率。搅面糊的时候一定要搅熟，不然还是会失败，搅到面糊有面的香味，尝一下没生味就可以离火了。